Lasst uns einen Neuanfang in Bezug auf unsere Ernährung machen. Jahrzehntelang haben wir fälschlicherweise unsere Aufmerksamkeit auf die Reduzierung von Fett und Kalorien gerichtet, während das eigentliche Problem durch Lebensmittel verursacht wird, die unseren Blutzuckerspiegel stören.

In einer zugänglichen und direkten Weise, aber mit einem zutiefst menschlichen Ansatz, erklärt die Biochemikerin Jessie Inchauspe, warum Blutzuckerspitzen so schädlich sind und wie man sie abflachen kann, um unsere Gesundheit zu verbessern.

Durch die Analyse jahrzehntelanger Forschung und das Durchführen von Tausenden von Experimenten an sich selbst mit einem CGM (Continuous Glucose Monitor) hat sie ihre Erkenntnisse in 10 einfache und bahnbrechende Tipps destilliert, die leicht in unser tägliches Leben integriert werden können.

Durch das Lesen dieses Buches werden Sie erkennen, wie Nahrung Ihren Körper beeinflusst. Sie werden lernen:

• was Sie zum Frühstück essen sollten, um Heißhungerattacken während des Tages zu vermeiden;
• in welcher Reihenfolge Sie das auf Ihrem Teller essen sollten, um Gewicht zu verlieren;
• was Sie nicht essen sollten, wenn Ihr Magen leer ist;
• welche Lebensmittel Stimmungsschwankungen verursachen;
• wie Sie Nachmittagsschläfrigkeit vermeiden können.