Die biologische glutenfreie Quinoa eignet sich für eine glutenfreie Ernährung und ist angezeigt für Personen mit Zöliakie. Quinoa ist ein Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Vitaminen, Ballaststoffen und Proteinen. Es hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass der Verzehr keinen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht.

Es bietet dem Körper eine vollständige Quelle pflanzlicher Proteine, da es alle neun essenziellen Aminosäuren enthält. Es ist eine wichtige Quelle für Mineralien und bietet mehr Magnesium, Mangan, Eisen, Phosphor, Ballaststoffe und Zink als viele andere Getreidearten.

Es besitzt auch eine Vielzahl von starken antioxidativen Verbindungen, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Es handelt sich um ein Produkt aus zertifiziertem biologischem Anbau, ohne den Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln während des Anbaus.