Wenn Sie Milchprodukte lieben und lernen möchten, wie Sie sie selbst herstellen können, dann haben Sie genau das gefunden, was Sie brauchen. Das Buch "Make Your Own Cheese and Yogurt" beschreibt detailliert alle Phasen der Käseherstellung, vom Melken und der Milchverarbeitung bis hin zum Gerinnen und Reifen des Käses. Alle Rezepte sind für kleine Heimproduktionen angepasst, und die Werkzeuge, die Sie benötigen, befinden sich bereits in Ihren Küchenschubladen. Sie müssen nur aus Dutzenden von griechischen Rezepten wählen, um mit der Herstellung Ihrer eigenen Käsesorten zu beginnen. Neben Käse lernen Sie auch die Geheimnisse von Joghurt und nahrhaften fermentierten Milchprodukten wie Buttermilch, Ayran und Kefir kennen. Am Ende des Buches finden Sie einen detaillierten Leitfaden mit allen Problemen und Mängeln, die auftreten können, und wie Sie diese verhindern oder beheben können.
Genießen Sie es!