La doisprezece ani după prima carte de patiserie și după alte câteva "cărți dulci," a apărut încă una care să îi surprindă plăcut pe cei care iubesc patiseria.
Această carte demonstrează că patiseria de înaltă clasă este accesibilă tuturor. Echilibrul delicat al aromelor, plăcerea gustului și estetica deserturilor sunt adunate în "gătitul cu zahăr" în cadrul a 6 capitole și mai mult de 65 de rețete.
Autorii săi, trei bucătari patiseri experimentați, moderni și talentați, își propun să demonteze cel mai comun mit care a însoțit patiseria aproape de la începuturile sale, acela al complexității. Prin rețetele prezentate în "gătitul cu zahăr," ei reușesc să demonstreze că patiseria de înaltă clasă necesită exclusiv materii prime pure, tehnici clare și, fără îndoială, dorința de a crea.
Scrierea simplă a cărții permite tuturor, amatorilor, studenților și profesioniștilor, să își perfecționeze tehnica și să pregătească deserturi cu rezultate garantate.
Creări fericite!