Καφές φίλτρου ποικιλίας Arabica, υψηλών προδιαγραφών που συλλέγεται με το χέρι από τους χωρικούς της Παπούα Νέας Γουινέα και στεγνώνεται στον ήλιο. Η Mount Hagen χρησιμοποιεί προηγμένες τεχνολογίες freezed dried (ψυχρή ξήρανση) για να διατηρήσει την πλήρη γεύση του.