Το όνομα SANTOKU δημιουργήθηκε από συνδυασμό των Ιαπωνικών λέξεων για το ψάρι, το κρέας και τα λαχανικά. Είναι το απόλυτο μαχαίρι στην Ασιατική κουζίνα, και τα τελευταία χρόνια έχει γίνει πολύ δημοφιλές και στην Ευρώπη και την Αμερική. Το μαχαίρι SANTOKU με την εργονομική λαβή και την Ιαπωνικού τύπου λάμα του, σας επιτρέπει να ψιλοκόψετε, να τεμαχίσετε, να κόψετε σε φέτες ή όπως αλλιώς επιθυμείτε, γρήγορα εύκολα και με ακρίβεια το ψάρι, το κρέας και τα λαχανικά. Διαθέτει σφυρήλατη λεπίδα 17εκ. με αυλακωτή άκρη όπου δημιουργούνται θύλακες αέρα αποτρέποντας στις φέτες να κολλήσουν πάνω στη λεπίδα. Τα μονοκόματα ή σφυρήλατα μαχαίρια είναι κατασκευασμένα από εξαιρετικής ποιότητας ατσάλι και η λεπίδα διατηρείται καλοακονισμένη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τα κοινά μαχαίρια. Επιπλέον, η λάμα παρουσιάζει αυξημένη ελαστικότητα για μεγαλύτερη ευκολία στην κοπή. Η σειρά αυτή ξεχωρίζει στο σχεδιασμό. Τα μαχαίρια VICTORINOX συγκεντρώνουν την εμπειρία και τεχνογνωσία 125 ετών στην κατασκευή, στο τρόχισμα και στο φινίρισμα μαχαιριών και κουβαλάνε την παράδοση και την σφραγίδα ποιότητας VICTORINOX. Η επιστημονική σύνθεση λειτουργικότητας, εργονομίας και χειρισμού με την τελειότητα στην κάθε λεπτομέρεια των μαχαιριών, χαρακτηρίζει όλα τα μαχαίρια VICTORINOX, από τα οικιακά έως τα επαγγελματικά.