Το πρωτόγαλα είναι η πρώτη τροφή της φύσης, που παράγεται από όλα τα θηλαστικά κατά τις πρώτες ημέρες μετά τη γέννηση.
Περιέχει συστατικά όπως:
Ανοσοφαιρίνες (αντισώματα) (IgG, IgA, IgM, ΙgE).
Αυξητικούς παράγοντες (IgF 1 and 2, TgF, EgF κλπ.).
Βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, αμινοξέα
Το πρωτόγαλα βοοειδών είναι χρήσιμο για τον άνθρωπο (και όλα τα άλλα θηλαστικά) και είναι καλά ανεκτό, όταν λαμβάνεται από το στόμα, ως συμπλήρωμα διατροφής.