Тирозинът е важна неесенциална аминокиселина, която може да се намери в много висококачествени протеинови храни. Някои важни хормони и предаватели като тироксин, норадреналин и адреналин се извличат от тирозина в тялото.
Карнитинът е вещество, подобно на аминокиселина, което в живите клетки е необходимо за транспортирането на мастни киселини до митохондриите. Мастните киселини в митохондриите могат да се разграждат чрез биохимичен процес, наречен бета-оксидация.