Tyrosin ist eine wichtige nicht-essentielle Aminosäure, die in vielen hochwertigen Protein-Lebensmitteln vorkommt. Einige wichtige Hormone und Transmitter wie Thyroxin, Noradrenalin und Adrenalin werden im Körper aus Tyrosin abgeleitet.
Carnitin ist eine substanzähnliche Aminosäure, die in lebenden Zellen für den Transport von Fettsäuren zu den Mitochondrien notwendig ist. Fettsäuren in den Mitochondrien können durch einen biochemischen Prozess namens Beta-Oxidation abgebaut werden.