Cu aciditate extrem de scăzută, uleiul de măsline este extras dintr-un soi de măsline premiat, cunoscut pentru:

• Niveluri ridicate de polifenoli și alte antioxidanți.
• Culoare verde strălucitoare.
• Aromă fructată.

Gustul său este descris ca fiind ușor picant, zemos și proaspăt. Se folosește în gătit și oferă un gust unic și proaspăt. Uleiul de măsline provine din soiul Koroneiki, a cărui calitate este garantată de regiunea geografică de origine, Peloponez, ale cărei caracteristici climatice și de sol evidențiază potențialul soiului în cel mai bun mod posibil.