Το 1913, την παραμονή του 1ου Παγκοσμίου Πολέμου, ο Luigi Zàini είδε την ευκαιρία να μετατρέψει το ερευνητικό του εργαστήριο σε ένα μικρό εργοστάσιο παραγωγής σοκολάτας, κακάο και προϊόντων καραμέλας. Ίδρυσε το Zàini SpA στο Μιλάνο.

Η παράδοση της Zàini συνεχίζεται και σήμερα. Η τρίτη γενιά διευθύνει την εταιρεία και συνεχίζει να αναδημιουργεί με ενθουσιασμό και πάθος αυτές τις παραδοσιακές χειροποίητες σοκολάτες και καραμέλες που πρώτο δημιούργησε ο Luigi Zàini. Έχουν αναπτυχθεί νέα προϊόντα και τόσο τα νέα όσο και τα παλιά διασφαλίζουν την παράδοση Zàini.