През 1913 г., в навечерието на Първата световна война, Луиджи Заини видя възможност да превърне своята изследователска лаборатория в малка фабрика за производство на шоколад, какао и продукти от карамел. Той основава Zàini SpA в Милано.

Традицията на Zàini продължава и днес. Третото поколение ръководи компанията и продължава да пресъздава с ентусиазъм и страст тези традиционни ръчно изработени шоколади и карамели, които първи създаде Луиджи Заини. Разработени са нови продукти и както новите, така и старите гарантират традицията на Zàini.