În anul 1913, în ajunul Primului Război Mondial, Luigi Zàini a văzut oportunitatea de a-și transforma laboratorul de cercetare într-o mică fabrică de producție de ciocolată, cacao și produse din caramel. A fondat Zàini SpA în Milano.

Tradiția Zàini continuă și astăzi. A treia generație conduce compania și continuă să recreeze cu entuziasm și pasiune aceste ciocolate și bomboane tradiționale făcute manual pe care Luigi Zàini le-a creat pentru prima dată. Au fost dezvoltate produse noi și atât cele noi, cât și cele vechi asigură tradiția Zàini.