Το τέλειο ρόφημα για το χειμώνα. Το φυτό ορχιδέα αποτελεί την πρώτη ύλη, όπου καθαρίζεται και αποξηραίνεται ο βολβός. Στη συνέχεια οι βολβοί αλέθονται σε διαφορετικά στάδια και δημιουργείται το τελικό προϊόν, το γνωστό σαλέπι. Το ρόφημα σαλέπι παρασκευάζεται στηριζόμενο στην παραδοσιακή Ανατολίτικη συνταγή με γεύση βανίλια.

ΥΛΙΚΑ

• 2 φλ. νερό
• 1 κ. γλ. Σαλέπι (12 γρ)
• Κανέλα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Σε ένα μπρίκι βάλτε 2 φλιτζανάκια νερό ή γάλα και διαλύστε 1 κουταλάκι σαλέπι (8g). Βράστε το ανακατεύοντας μέχρι να φουσκώσει. Γαρνίρετε με κανέλα, γαρύφαλλο ή τζίντζερ.