Cuțitul de bucătar este cuțitul preferat al fiecărui bucătar profesionist și amator, și nu fără motiv. Poate că are cele mai multe utilizări dintre toate celelalte cuțite de bucătărie, deoarece îl poți folosi pentru a tăia porții mari, pentru a toca sau felia orice, de la legume și fructe până la carne și pește. Lama sa lată și marginea curbată îl fac ideal pentru tocat rapid prin mișcarea bine cunoscută de balansare. Grosimea lamei la coloană este suficientă pentru a-ți oferi greutatea și puterea de care ai nevoie, în timp ce lungimea sa acoperă o gamă largă de sarcini zilnice.

Cuțitul de pâine este ideal pentru toate alimentele cu crustă, deoarece lama sa zimțată permite cuțitului să pătrundă în crusta exterioară fără a o rupe. Are o lungime mare și poate fi folosit pe toate alimentele cu suprafață exterioară dură, chiar și pe dulciuri.

Cuțitul Santoku este cuțitul multifuncțional care în japoneză înseamnă "trei virtuți," deoarece poate fi folosit pentru carne, pește și legume. Vârful său este mai curbat decât al cuțitului de bucătar, în timp ce lungimea lamei sale este ideală pentru tocat fin chiar și pe blatul unei bucătării de acasă, unde spațiul este de obicei mai limitat. Greutatea sa redusă îl face confortabil și ușor de utilizat chiar și după o utilizare prelungită.

Cuțitul universal este un instrument versatil pentru orice bucătărie, fiind ideal pentru tăierea legumelor, fructelor, ierburilor, fructelor uscate, pâinii, brânzeturilor și a unei mari varietăți de alte produse.

Cuțitul de curățat este ideal pentru tăierea, decojirea și felierea fructelor și legumelor mici. Datorită formei lamei sale, îl puteți folosi pentru a crea sculpturi și decorațiuni pentru garnisire.

Lamă impresionant de ascuțită se termină într-un ergonomic, antiderapant și moale mâner care va menține mâinile în poziția corectă, departe de accidente.

Datorită stratului inovator, sunt extrem de antiaderente și, în plus, antibacteriene. Taie pui crud fără a lăsa reziduuri pe cuțit și, cel mai important, asigurându-te că toți germenii sunt eliminați cu o simplă spălare. Lama neagră și mânerul soft-touch unic creează cuțite de eleganță inegalabilă. Adaugă stil preparării "banale" a mâncării și, în același timp, bucură-te de o tăiere profesională: rapidă, precisă, confortabilă și sigură.

Se recomandă să faceți tăieturi pe suprafețe de tăiere din lemn sau plastic. Suprafețele de tăiere din sticlă, piatră și marmură sunt nepotrivite deoarece pot provoca daune permanente lamelor cuțitelor.

Spălați cuțitul cu apă caldă înainte de a-l folosi pentru prima dată. După fiecare utilizare, asigurați-vă că spălați cuțitul fără întârziere (cu un detergent simplu) și uscați-l cu o cârpă moale. Mai ales dacă ați tăiat alimente acide, trebuie să spălați cuțitul imediat după utilizare.

Pentru siguranța dumneavoastră, ar trebui întotdeauna să ștergeți cuțitul departe de corpul dumneavoastră și departe de lamă, cu o cârpă sau un prosop.

Puteți verifica dacă un cuțit taie bine cu un test simplu folosind cuțitul și o foaie de hârtie. Un cuțit ascuțit poate tăia cu ușurință și curat o foaie de hârtie. În schimb, un cuțit care necesită ascuțire va avea dificultăți și tăietura va fi aspră.

De asemenea, este recomandat să aveți cuțitele ascuțite de un profesionist ocazional, pentru a repara orice posibilă deteriorare a tăișului lamei și pentru a menține ascuțimea acesteia.