Sonnenblumenöl das ein weit verbreiteter Bestandteil in Rezepten sowohl der Küche als auch der Konditorei ist. Es wird aus der Pflanze Sonnenblume nach entsprechender Verarbeitung gewonnen. Es enthält Vitamin E, das die Zellen vor Schäden schützt, die im Laufe der Zeit auftreten können. Deshalb ist es ein wesentlicher Bestandteil von Anti-Aging-Cremes und -Ölen. Sonnenblumenöl enthält keine Proteine, Kohlenhydrate, Cholesterin oder Natrium. Alle Vorteile, die Sonnenblumenöl bieten kann, sind auf die enthaltene Ölsäure zurückzuführen. Ölsäure wird mit der Gesundheit des Herzens, der Hautgesundheit und der reibungslosen Verdauung in Verbindung gebracht. Sonnenblumenöl wird normalerweise in Lebensmitteln und insbesondere beim Braten verwendet, da es leicht ist, und selten in Salaten, da es nicht so intensiv im Geschmack ist wie Olivenöl. Oft wird es auch als Konservierungsmittel in Lebensmitteln wie Konserven verwendet. In der Konditorei wird es etwas häufiger verwendet, da sein milder Geschmack und Aroma andere Geschmäcker nicht überdecken.