Агавен сироп на фирма Your Organic Nature в течна форма, се извлича от листата на каталпа, след специална обработка, която не превишава 45°C на всяко стъпало на преработката, за да се запазят непокътнати всички полезни съставки. Вкусът му прилича на нещо между мед и карамел, докато е по-сладък от захарта. Състои се главно от фруктоза и съдържа голямо количество инулин, полисахарид, който е особено полезен за флората на червата, тъй като помага за развитието на приятелските микроорганизми. Той е нисък на антиоксиданти, има нисък гликемичен индекс и е добър източник на витамин С и витамини от групата В. 100 грама сироп дават около 310 калории, докато една супена лъжица дава 78 калории. Това е продукт от сертифицирано биологично земеделие, където не се използват пестициди и химически торове по време на отглеждането им.