Die Süßkartoffel zeichnet sich vor allem durch ihre Farbe und ihren süßen Geschmack aus und ist ein Gemüse, das oft mit Weihnachts- und festlichen Mahlzeiten in Verbindung gebracht wird. Sie ist auch bekannt für ihre mehrfachen Vorteile für den menschlichen Körper.

• Gute Quelle für Nährstoffe: Die Süßkartoffel hat einen hohen Gehalt an Vitamin C, Thiamin, Kalium und Mangan. Sie enthält auch Vitamin B6 und D, Eisen, Magnesium und Betakarotin.
• Stärkung des Immunsystems: Die Vitamine C und D stärken das Immunsystem und tragen zur Gesundheit von Knochen, Zähnen und Zahnfleisch bei.
• Vorteile für Herz und Nervensystem: Hält den Blutdruck auf einem normalen Niveau und hilft bei der Regulierung des Herzschlags.
• Zuckerregulierung: Die Zucker der Süßkartoffel werden allmählich freigesetzt, ohne den Blutzucker zu erhöhen, und sind reich an Ballaststoffen.
• Vorteile für die Augen: Die Karotinoide der Süßkartoffel verbessern das Sehvermögen und halten die Augen gesund.