Geröstete Pistazienkerne von Panora, eine Nussart, die für ihren reichen Nährwert und köstlichen Geschmack bekannt ist. Diese Nuss kann entweder roh oder gekocht verzehrt werden oder sie kann verschiedene Gerichte, herzhaft oder süß, ernährungsphysiologisch bereichern. 

Sie sind reich an Nährstoffen wie pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen, guten (ungesättigten) Fetten, Vitaminen und Spurenelementen. Allerdings enthalten sie ziemlich viele Kalorien, daher erfordert ihr Verzehr Mäßigung und Ausgewogenheit.