Μια καλή καφετιέρα για να ξεκινήσεις στον κόσμο της χειροκίνητης εσπρέσσο πριν πας σε πιο ακριβά μοντέλα και αγοράσεις και πιο καλά εργαλεία barista όπως tamper Κλπ.
Στα θετικά:
- Γρήγορη προετοιμασία του νερού
- Εύκολη στη χρήση και στο καθαρισμό
- Δύο φιλτρα για μονή και διπλή δόση
Γενικά:
- Δεν έχω εντοπίσει ακόμα το σωστό κόψιμο του καφέ για να πάρω την ιδανική εκχύλιση. Όταν και όποτε, θα ενημερώσω το σχόλιό μου.
- Λογικά λόγω κοψίματος σύμφωνα και με τα βίντεο που κυκλοφορούν, το μπισκότο στο φίλτρο βγαίνει αρκετά υγρό οπότε δυσκολεύει λίγο το καθάρισμα του γιατί θέλει ξέπλυμα για να πας στον επόμενο καφέ.
- Το φίλτρο για διπλή δόση γενικά χωράει οριακά τα 2 κουτάλια καφέ και θέλει αρκετό χτύπημα πριν πατηθεί ο καφές για να μην χυθεί εκτος. Το συγκεκριμένο το έλυσα με ενα Diy χωνάκι από χαρτί για να ρίχνω τον καφε έτσι.
- Το tamper δεν είναι 51mm είναι λίγο μικρότερο με αποτέλεσμα στη πίεση να παραμένουν κενά περιμετρικά του φίλτρου.
Update 26/4/2021:
- Κόψιμο καφέ γύρω στο 2 - 2,3 στις καφετέριες που έχουν αυτή τη διαρύθμιση (Π.χ. coffeelab). Μετά τη προμήθεια μύλου (Cunill Tranquillo) το κόψιμο γίνεται στο σπίτι και για το συγκεκριμένο μύλο υπολογίστε γύρω στα 20 δοντάκια από το finest cut.
- Όπως ανέφερε και ένας άλλος χρήστης, κάντε de-pressurise τα φίλτρα και θα δείτε μεγάλη βελτίωση αφού αποκτά νόημα η πίεση που ασκείται στο portafilter και δημιουργείται πραγματικό καϊμάκι. (https://www.youtube.com/watch?v=Uk8SA-19E9w&t=179s μέχρι τη μέση δείχνει πώς γίνεται). Επίσης, έτσι θα φεύγει σχεδόν όλο το νερό και το μπισκότο θα βγαίνει με εύκολο χτύπημα και δεν θα απαιτεί μεγάλη προσπάθεια στο να καθαρίζετε μεταξύ καφέδων.
- Με αγορά tamper κανονικού μαζί με Leveler από amazon/aliexpress/κλπ νομίζω θα φτάσετε πολύ κοντά σε καλό καφέ - και όποιος θελήσει και bottomless portafilter.