Das blaue persische Salz ist eines der seltensten Tafelsalze der Welt. Es handelt sich um ein Salz mit einer besonderen kristallinen Struktur, deren Zusammensetzung eine seltene Vielfalt an Farben mit dominierendem Blauton verleiht. Der Abbau und die Auswahl erfolgen manuell und in begrenzter Menge.

Der hohe Kaliumgehalt erzeugt ein "kribbelndes" Gefühl im Geschmack. Es wird empfohlen für:

• Gerichte mit Meeresfrüchten
• Gemüse
• Salate

Bio-Produkt.