MĂRAR USCAT FRUNZE - MĂCINAT

Mărarul sau Anethum graveolens este o plantă indigenă din Asia și Mediterană, faimoasă în bucătăria grecească cu un parfum distinct - intens. Aroma sa seamănă cu cea a anasonului și este folosit ca aditiv alimentar pentru a oferi aromă și gust.

Moduri de utilizare:

• Se combină excelent cu pește, ideal în rețete de fructe de mare.
• Se folosește cu ouă, echilibrându-le gustul.
• Garnitură pentru legume la grătar și supe.
• Presărați în salate reci și pe dovlecei fierți și cartofi.
• Incorporați-l în sosuri, marinade sau dressinguri pentru salate.
• Util în mâncăruri cu ulei cum ar fi fasolea verde și mazărea.

Beneficii pentru sănătate:

Mărarul este o bună sursă de oligoelemente precum fierul, manganul, magneziul și calciul. Uleiul de mărar conține substanțe active precum flavonoidele și vitamina C, care ameliorează durerile stomacale și au proprietăți diuretice și digestive. De asemenea, se menționează utilizarea sa ca sedativ.

Conservare: se păstrează într-un mediu răcoros și uscat.