Busuiocul este o plantă aromatică ce aparține familiei Lamiaceae. Este o ierbă cunoscută pentru aroma sa intensă și gustul său, care seamănă cu o combinație între mentă și gardenie. Frunzele de busuioc sunt folosite în multe bucătării din întreaga lume pentru a adăuga savoare și aromă diverselor feluri de mâncare. Frunzele de busuioc tocate pot fi adăugate în salate, pizza, sosuri, supe și alte preparate culinare. În afară de utilizarea culinară, busuiocul a fost folosit și în scopuri medicinale datorită potențialelor sale proprietăți.

Proprietăți în Gastronomie:

• Aromă: Are o aromă intensă, proaspătă, care adaugă intensitate și prospețime fiecărui fel de mâncare.
• Gust: Ușor picant cu note dulci, se potrivește bine cu multe tipuri de alimente.
• Adăugare în multe feluri de mâncare: Versatil și poate fi adăugat într-o mare varietate de preparate.
• Îmbunătățirea aromei ingredientelor: Ajută la îmbunătățirea parfumului altor ingrediente.
• Decorativ: Frunzele proaspete pot fi folosite ca elemente decorative.

Utilizarea Busuiocului în Preparatele Grecești:

• Adăugare aromatică: Adaugă intensitate și prospețime preparatelor grecești.
• Folosit în sosuri și plăcinte: Este adesea un ingredient în sosuri și plăcinte.
• Garnitură aromată: Frunzele proaspete sunt folosite ca garnitură în preparate.
• Folosit în salate verzi: Oferă o aromă și un gust deosebit.
• În preparate de vară: Se combină bine cu mâncăruri ușoare și răcoritoare.

Proprietăți Terapeutice:

• Deține proprietăți benefice pentru oameni și calmează durerile abdominale.
• Ameliorează durerile de cap și migrenele.
• Acționează ca un decongestionant pentru nas înfundat.
• Anumite studii au arătat că poate împiedica dezvoltarea microorganismelor.
• Conține antioxidanți naturali pentru protecția celulelor.