Ζελατίνη Ζωικής Προέλευσης (Βόειου) - ένα προϊόν ζωικής προέλευσης, που προέρχεται από την επεξεργασία του συνδετικού ιστού των Μεγάλων κερασφόρων ζώων, όπως τένοντες, οστά, χόνδρος και κολλαγόνο. Χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική για να πήξει υδαρή μείγματα, όπως παγωτά, κρέμες και σάλτσες.

Ανάλογα με την ποσότητα που θα χρησιμοποιηθεί, μπορεί να παρασκευάσει και πιο «σταθερά» μείγματα, όπως ζελέ φρούτων και τερίνες.

• Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.:
• Ενέργεια: 1445kj/340kcal
• Πρωτεΐνες: 85γρ.
• Φ. ίνες: 0γρ.
• Υδατάνθρακες: 0γρ., εκ των οποίων σάκχαρα: 0gr
• Λίπη: 0γρ., εκ των οποίων κορεσμένα: 0gr
• Αλάτι: 0,25γρ.

Προσοχή: Δεν είναι κατάλληλη για χρήση με ανανά, ακτινίδιο και παπάγια ακατέργαστη.

Χώρα Προέλευσης: Τουρκία