Фурмите са плодът на палмата Phoenix dactylifera L., известна още като финикова палма. Те се консумират от древни времена, особено в районите на Месопотамия. Днес производството им непрекъснато се увеличава, като страни като Египет, Иран, Саудитска Арабия и Ирак са на първо място в световното производство на фурми.

Фурмите съдържат около 70% естествени захари, главно фруктоза и глюкоза. Останалите 30% се състоят от протеини, растителни фибри и различни микронутриенти като калий, калций, магнезий и фосфор. Те са източник на растителни влакна, главно неразтворими.

Традиционно фурмите се използват за медицински цели в различни култури. Благодарение на богатата си хранителна стойност, тяхната полезност се потвърждава от множество изследвания.

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ПРОДУКТА

• Биологичен продукт
• Произход: Тунис

Хранителни стойности на 100гр.:

• Енергия: 1255kj/300kcal
• Протеини: 2,5g
• Влакнини: 7,5g
• Въглехидрати: 75,0g
• От които захари: 70,0g
• Мазнини: 0,0g
• От които наситени: 0,0g
• Сол: 0,06g
• Калций: 50mg
• Калий: 525mg
• Желязо: 0,9mg