OSTERFARBE FÜR EIER:

• Wir mahlen die Wurzel in einem Mörser.
• Wir kochen sie 10 Minuten in Wasser.
• Wir lassen sie 2-3 Stunden oder über Nacht ziehen.
• Wir seihen ab.
• Wir fügen 1/2 Glas Essig hinzu.
• Wir geben die Eier hinein und füllen bei Bedarf Wasser auf, sodass sie gerade so bedeckt sind.
• Wir kochen sie etwa 15 Minuten.

Dosierung: 70 g Wurzel für 15 Eier.

Die Wurzel hat heilende Eigenschaften. Ihre Wurzel enthält als wichtigste Wirkstoffe Glykoside (Galiosin, Asperulosin), Zitronensäure und andere Säuren, Gerbstoffe und Pektine sowie Zucker, Eiweiß und etwas pflanzliches Öl. Die Glykoside haben eine entzündungshemmende und krampflösende Wirkung auf das Harnsystem.

Art: Rubia tinctorum.

Ursprung: Iran.