Le Leinsamen (flaxseed) ist ein pflanzliches Lebensmittel, das gesunde Fette, Antioxidantien und Ballaststoffe liefert sowie eine der besten pflanzlichen Quellen für Omega-3-Fettsäuren ist. Er ist seit dem alten Ägypten und China bekannt und trägt zur Verbesserung der Verdauungsgesundheit bei, indem er Verstopfung lindert.

Leinsamen kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel und die LDL-Werte zu senken und somit das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Er ist auch hilfreich für die Gewichtsreduktion, insbesondere aufgrund seiner einzigartigen ernährungsphysiologischen Eigenschaften.

Mit hohen Ballaststoffgehalten tragen Leinsamen dazu bei, das Verdauungssystem gesund zu halten. Zudem enthalten sie Lignane und Antioxidantien, die zur Straffung und Hydratation der Haut beitragen.

• Goldene Leinsamen: mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren, weniger einfach ungesättigte und Antioxidantien.
• Schwarze Leinsamen: nussiger Geschmack, gewagtere und knackigere Textur.
• Goldene Leinsamen: leichter, buttriger Geschmack und süßer.

Chia-Samen haben etwas weniger Kalorien und mehr Ballaststoffe, jedoch, wenn Sie nach mehr Omega-3 suchen, sind Leinsamen die beste Wahl.