Weißer Pfeffer hat ein besonderes Aroma und einen recht scharfen Geschmack. Er wird von demselben Baum wie schwarzer Pfeffer produziert, aus reiferen Früchten, deren äußere Schale entfernt und dann getrocknet wird.

Er ist die richtige Wahl, wenn Sie Ihrem Essen nicht zu viel Intensität verleihen möchten. Er passt gut zu weißen Saucen, zu Tzatziki, zu Béchamel, zu Käsekuchen sowie zu Hähnchen und Fisch.