Ghimbirul este renumit pentru proprietățile sale antioxidante și anticancerigene. Reduce nivelul colesterolului, ajută la digestia corectă și la tratarea răcelii. În bucătărie, este folosit fie în bucăți mici, fie ras în carne, salate, mâncăruri cu ulei, dar și în deserturi.

• Îmbunătățește funcția sistemului digestiv.
• Ajută la prevenirea problemelor intestinale.
• Este foarte eficace împotriva grețurilor.
• Vindecă ulcerele.
• Reduce diareea și constipația.
• Previne bolile de inimă.
• Promovează circulația bună în extremități.
• Ajută la regenerarea țesuturilor în răni și degerături.
• Tratează oboseala cronică.
• Puternic antiinflamator și analgezic.
• Afrodisiac.