Cultivare: Se face conform principiilor agriculturii biodinamice.

Vinificare: Cabernet Sauvignon și Syrah sunt maturate timp de 12 luni în butoaie noi de salcâm de 225 lt, apoi se face amestecul cu Agiorgitiko din anul următor și sunt maturate încă 12 luni în butoaie noi franceze de 225 lt.

Caracteristici organoleptice:

• Culoare rubinie profundă, impenetrabilă, cu lacrimi dense în pahar.
• Miros supramaturizat cu arome de fructe negre, precum cireș negru, mure și fructe uscate, precum smochine și stafide.
• Condimente dulci, butoi intens cu note de prăjire și vanilie.
• În gură vinul este sec, cu corp plin, taninuri catifelate și coapte și aciditate echilibrată.
• Copt și în gură, cu alcoolul ridicat care încălzește și postgustul prelungit.
• Un vin dinamic, foarte impresionant chiar de la prima degustare, pe care mai degrabă îl mesteci decât îl bei.
• Gata de consum, cu potențial de învechire de cel puțin 15 ani.

Bucurați-vă de el cu mâncăruri cu note picante intense.