Hergestellt aus dem besten Hartweizengrieß mit der Methode der langsamen Verarbeitung: eine Methode, die auf langen Mischzeiten basiert und die Eigenschaften des erlesensten Hartweizens schützt.

Bei Kindern beliebt wegen seiner hohlen Spirale, ist Riccioli sowohl perfekt geeignet für Nudelsalate mit saisonalem Gemüse als auch für reichhaltige, cremige Saucen auf Käsebasis wie Gorgonzola oder Burrata.