Das Bouzouki hat drei doppelte Saiten, die in den Tonhöhen RE-LA-RE gestimmt sind.
Es ist ein lautenartiges Volksmusikinstrument mit einer birnenförmigen Resonanzkammer (Korpus) aus länglichen Holzleisten, den Rippen, und einem langen Arm, dem Hals oder Griffbrett, mit Stimmwirbeln am Ende zum Stimmen.
Entlang des Arms gibt es feine Metallstreifen, senkrecht zur Längsachse des Arms, die in einen dünnen Schlitz gesteckt werden und Bünde genannt werden. Die Abstände zwischen den Bünden bestimmen das Halbtonintervall.