Η Casarecci di Calabria Srl, που ιδρύθηκε το 1998 από τους αδερφούς Gallo, εδρεύει στους πρόποδες του οροπεδίου Sila, στην Καλαβρία. Η εταιρεία παράγει προϊόντα διατροφής που ακολουθούν παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής και επεξεργασίας με στόχο την ενσωμάτωσή τους στις αρχαίες γεύσεις της Καλαβρίας. Οι πρώτες ύλες επιλέγονται προσεκτικά και επεξεργάζονται χωρίς χρωστικές ουσίες και συντηρητικά, προσφέροντας αυθεντική και γνήσια γεύση.