45,09€
Доставкадо вт, 04 март
+14,00 €разходи за доставка
Избран магазин
Научни книги
Επιστήμη και Τεχνολογία Αλιευτικών Προϊόντων
- Издател: Tziola
- Μορφή: Мека корица
- Έτος έκδοσης: 2023
- Αριθμός σελίδων: 672
- Κωδικός ISBN-13: 9786182210222
- Διαστάσεις: 17×24
Подобни продукти
Научни книги
Επιστήμη Και Τεχνολογία Υλικών , Връзки, структура и свързване на структурата със свойствата на материалите
Ad от Ebooks Marketplace
Научни книги
Συστήματα Ηλεκτρικής Ενέργειας, Резюме на теорията и лабораторните упражнения
Ad от Vivliodiktyo
Всички магазини
Цените се изчисляват за:Люксембург, Други възможности за плащане
- 50,72 €
- 49,03 €
- 50,72 €
- 45,09 €
- 50,72 €
- 50,72 €
- 54,37 €
Описание
Πρόλογος - Εισαγωγή - Στοιχεία Ανατομίας Ψαριών, Μαλακίων, Μαλακοστράκων - Φυσικές Ιδιότητες - Φυσική Σύνθεση και Απόδοση - Σύσταση και Διατροφική Αξία - Μεταθανάτιες Βιοχημικές Μεταβολές – Αυτόλυση των Ιστών - Μικροβιακή Αλλοίωση - Μεταβολές Οργανοληπτικών Ιδιοτήτων - Αξιολόγηση Φρεσκότητας Νωπών Αλιευτικών Προϊόντων - Ψύξη - Κατάψυξη - Ξήρανση - Αλάτιση - Κάπνιση - Μαρινάρισμα - Κονσερβοποίηση - Υγιεινή Αλιευτικών Προϊόντων και Διενέργεια Επίσημων Ελέγχων - Βιβλιογραφία - Ευρετήριο
Спецификации
- Вид
- Технология
- Език
- Гръцки
- Захар и заместители
- Мека корица
- Брой страници
- 672
- Дата на излизане
- 6/2023
- Година на издаване
- 2023
- Димензии
- 17x24 см
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете спецификациите преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, можете да докладвайте го тук.
Оферти
Технология
Дом - Градина
Мода
Хоби
Здраве - Красота
Детски - Бебешки
Авто - Мото
Бизнес към бизнес (B2B)
Книги