Кашу печени на компанията Afoi Nikolaidi O.E., които са сред най-вкусните, но и полезни ядки, тъй като съдържат множество хранителни елементи, които допринасят за по-доброто функциониране на организма. Те се считат за естествени антидепресанти и са пълни с антиоксиданти, витамини и минерални вещества. Съдържат растителни влакна, които помагат за доброто функциониране на червата, предизвикват по-високо чувство на ситост и допринасят за подобряване на липидния профил. Освен това, те имат високо съдържание на витамини от групата В и особено тиамин и витамин В6, които участват в множество метаболитни процеси, осигурявайки гладкото функциониране на организма, както и витамин E с мощно антиоксидантно действие. Малка шепа кашу е достатъчна, за да получите значително количество необходими минерали и микроелементи, като фосфор, магнезий, манган, желязо и цинк, докато антиоксидантните съставки, които съдържат, защитават организма от негативните ефекти на оксидативния стрес. Накрая, въпреки че са особено богати на мазнини, 66% от тях са мононенаситени мастни киселини, така наречените добри мазнини, които са полезни за сърцето, тъй като допринасят за намаляване на триглицеридите.