Caju prăjite de la compania Afoi Nikolaidi O.E., care sunt printre cele mai gustoase, dar și benefice nuci, deoarece conțin o multitudine de substanțe nutritive care contribuie la o mai bună funcționare a organismului. Sunt considerate antidepresive naturale și sunt pline de antioxidanți, vitamine și minerale. Conțin fibre, care ajută la buna funcționare a intestinului, provoacă un sentiment mai mare de sațietate și contribuie la îmbunătățirea profilului lipidic. În plus, au un conținut ridicat de vitamine din complexul B și în special tiamină și vitamina B6, care participă la numeroase procese metabolice, asigurând buna funcționare a organismului, precum și vitamina E cu o acțiune antioxidantă puternică. O mână mică de caju este suficientă pentru a obține o cantitate semnificativă de minerale și oligoelemente esențiale, cum ar fi fosfor, magneziu, mangan, fier și zinc, în timp ce antioxidanții pe care îi conțin protejează organismul de efectele negative ale stresului oxidativ. În cele din urmă, deși sunt deosebit de bogate în grăsimi, 66% dintre acestea sunt acizi grași mononesaturați, așa-numitele grăsimi bune, care sunt benefice pentru inimă, deoarece contribuie la reducerea trigliceridelor.