Αξίζει να αναφερθεί πώς η βιταμίνη Β12 ως Methylcobalamine, το φυλλικό οξύ ως Quatrefolic® και η βιταμίνη Β6 ως Pyridoxal-5-Phosphate αποτελούν την ενεργή μορφή των βιταμινών με υψηλή βιοδιαθεσιμότητα.
Ακόμη, η χολίνη είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που απαιτείται για την παραγωγή ενώσεων που βρίσκονται στις κυτταρικές μεμβράνες όπως η φωσφατιδυλοχολίνη, ενώ παίζει σημαντικό ρόλο για την εγκεφαλική λειτουργία και το νευρικό σύστημα. Βρίσκεται σε υψηλές ποσότητες σε τρόφιμα όπως το συκώτι, τα αυγά, το φύτρο σιταριού, τα φασόλια σόγιας και το χοιρινό κρέας.
Επιπλέον, η χολίνη συμβάλλει στον φυσιολογικό μεταβολισμό του λίπους και της ομοκυστεϊνης, ενώ παράλληλα συμβάλλει στη φυσιολογική ηπατική λειτουργία και τα ευεργετικά αποτελέσματα προσδίδονται με τη λήψη 82,5 mg χολίνης. *
Η ινοσιτόλη είναι μία ερυρέως διαδεδομένη πολυόλη και συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Παράγεται ενδογενώς και υπάρχει σε διάφορα τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα κ.α Σε επίπεδο μηχανισμού η ινοσιτόλη χηλικοποιεί μέταλλα όπως ο χαλκός και ο σίδηρος συμβάλλοντας έτσι στην αντιοξειδωτική προστασία. **
Τέλος, η βεταΐνη, είναι ένα παράγωγο της χολίνης και χαρακτηρίζεται για την ικανότητα της να μεταφέρει ομάδες μεθυλίου στην ομοκυστεΐνη προς τον σχηματισμό μεθειονίνης. Βρίσκεται σε υψηλή συγκέντρωση σε τρόφιμα όπως το πίτουρο και το φύτρο του σιταριού, το σπανάκι, οι γαρίδες και το σταρένιο ψωμί. Η βεταΐνη συμβάλλει στον φυσιολογικό μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης, ενώ τα ευεργετικά αποτελέσματα επιτυγχάνονται με την ημερήσια λήψη 1,5 gr βεταΐνης. *
*Επίσημοι ισχυρισμοί υγείας από τον EFSA
**Οι πληροφορίες βασίζονται σε δημοσιευμένες μελέτες και άρθρα που έχουν δημοσιευτεί σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά και δεν αποτελούν επίσημους ισχυρισμούς υγείας από τον EFSA. Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στο πεδίο "Προειδοποιήσεις – Επισήμανση" και στο πεδίο "Βιβλιογραφία"