Bei Induktionskochfeldern wird die Kochfläche nur unter dem Kochgeschirr erhitzt und verbraucht weniger als die Hälfte der Energie im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern. Das Kochen auf einem Induktionskochfeld bietet eine schnellere Erhitzung, verbesserte Wärmeeffizienz und präzisere Steuerung. Im Vergleich zu herkömmlichen elektrischen Kochfeldern kann die Kochzeit auf Induktionskochfeldern um die Hälfte reduziert werden, während der Energieverbrauch signifikant geringer ist.
Induktionskochfelder sind bekannt für ihre extrem einfache Reinigung, da sie nur mit einem feuchten Tuch abgewischt werden müssen. Da nur das Kochgeschirr erhitzt wird, verbrennt nichts, falls etwas auf die Kochfläche verschüttet wird.
Visuell ähnelt das Induktionskochfeld sehr einem Keramikkochfeld, verwendet jedoch Elektromagnetismus anstelle von Elektrizität. Aus diesem Grund ist spezielles Kochgeschirr mit magnetischem Boden erforderlich.