Produsele NoCarb® îndeplinesc cerințele Directivei 2009/39/EC pentru alimentele destinate unor scopuri nutriționale speciale.

Rețetă:

• 1 pachet de amestec pentru Sponge cake NoCarb®
• 5 ouă mari (aproximativ 300 g)
• 30 ml ulei
• 120 g îndulcitor la alegere

Metodă:

Separăm ouăle, adăugăm 2 linguri de îndulcitor în gălbenușurile de ou, amestecăm până devin mai deschise la culoare și adăugăm uleiul. Adăugați restul de îndulcitor în albușul de ou și faceți o spumă tare. Adăugați amestecul de fibre în gălbenușul de ou și îl încorporăm, apoi adăugăm spuma de ou și amestecăm ușor până când amestecul este omogen. Turnăm amestecul în forma de copt și punem în cuptorul preîncălzit la 160°C. Coacem timp de 30-35 de minute sau până când trece testul scobitorii.

A se păstra în: loc uscat și răcoros.

Caracteristici speciale: fără gluten, fără zahăr, fără soia.

INGREDIENTE:

• fibre alimentare (celuloză)
• fibre de cacao
• Agenți de îngroșare: făină din cojile de psyllium
• gumă konjac
• xantană
• gumă tara
• bicarbonat de sodiu
• Regulator de aciditate: GDL (gluco-delta-lactonă)
• acid ascorbic
• aromă naturală

Valoare nutrițională per 100 g produs:

• Energie: 618 Kj / 148 Kcal
• Proteine: 0,2 g
• Grăsimi: 0 g
• Carbohidrați: 0,6 g
• Fibre: 67 g