Тайна. За да избегна умора, ще ти кажа какво правя и какво правеше баба ми в миналото. НИЕ НЕ го мием след употреба, просто го избърсвам с хартиена кърпа. По този начин остава намазано с масло. Ако все пак искаш да го измиеш, направи го преди да готвиш, НЕ след като приключиш. Маслото, което остава в тигана, НЕ се разваля. Това е моят основен тиган за пържене, правя крепове, омлети, месо и т.н. Имам три: 45, 32, 28 см. Първите две са за събирания. Тиганът от 45 см е на 26 години и няма никакви проблеми.

Днес получих тигана и бях нетърпелива да го опитам. Първоначално, той е здраво, тежко изработен, което предава усещане за добро качество. Според инструкциите, го измих добре с гореща вода и сапун, за да премахна защитната восъчна покритие. Изсуших го много добре и го поставих на кухненската печка. Вероятно добавих повече масло (слънчогледово масло) в тигана, отколкото трябваше, защото започна да пуши и да се черни (вече бях включила аспиратора), а маслото запали. Веднага го изпразних и огънят изгасна скоро след това. Тиганът се превърна в черен и сезонирането беше завършено. Изчистих го добре с кухненска хартия. Оставих го да изстине и след това добавих малко масло и пържих яйце, за да го тествам. Пържи се перфектно и не залепва изобщо. Това е тиган, който изисква специално грижа, но вярвам, че струва парите си и няма да ме разочарова.