Μυστικο . Για μην κουραζεστε θα σας πω τι κανω εγω και η γιαγια μου παλιοτερα. ΔΕΝ το πλενουμε μετα τη χρηση , απλως το σκουπιζω μ ενα χαρτι κουζινας. Ετσι μενει λαδωμενο. Αν παλι θελετε να το πλυνετε , καντε το πριν να μαγειρεψετε , ΟΧΙ οταν τελειωσετε . Το λαδι που μενει στο τηγανι ΔΕΝ χαλαει. Ειναι το βασικο μου τηγανι , κανω κρεπες, ομελέτες, κρεας κ.α. εχω τρια 45 , 32, 28 εκ. Τα δυο πρωτα για παρεες. Το 45 εκ. ειναι 26 χρονων και δεν εχει κανενα προβλημα .

Παρέλαβα σήμερα το τηγάνι και ανυπομονούσα να το δοκιμάσω. Αρχικά πρόκειται για μια στιβαρή, βαρειά κατασκευή, που δίνει την αίσθηση της καλής ποιότητας. Σύμφωνα με τις οδηγίες το έπλυνα καλά με καυτό νερό και σαπούνι για να φύγει το προστατευτικό κερί. Το στέγνωσα πολύ καλά και το έβαλα στο δυνατό μάτι της κουζίνας. Μάλλον έβαλα στο τηγάνι περισσότερη ποσότητα λαδιού (ηλιέλαιο) απ' όση έπρεπε , γιατί αφού άρχισε να βγάζει καπνό και να μαυρίζει (είχα ήδη ανάψει τον απορροφητήρα) το λάδι πήρε φωτιά. Αμέσως το άδειασα και σε λίγο έσβησε η φωτιά. Το τηγάνι είχε μαυρίσει και είχε ολοκληρωθεί το seasoning. Το καθάρισα καλά με χαρτί κουζίνας. Το άφησα να κρυώσει και στη συνέχεια πρόσθεσα λίγο λάδι και τηγανισα ένα αυγό για να το δοκιμάσω. Τηγανιστηκε τέλεια και δεν κόλλησε καθόλου. Είναι ένα τηγάνι που θέλει ειδική φροντίδα, αλλά πιστεύω ότι αξίζει τα λεφτά του και δεν θα με απογοητεύσει.