Getrocknetes ingwer von der Firma Rhodes Nuts Bardopoulos, die ein beliebtes Kraut ist, dem heilende Eigenschaften zugeschrieben werden, aber auch in der Küche verwendet wird. Sie enthält bioaktive Inhaltsstoffe wie flüchtige Öle (Zingiberen, Kampfer usw.), scharfe Substanzen (Gingerol, Shogaol usw.), phenolische Verbindungen, Mineralien und Spurenelemente, die ihr antioxidative, antimikrobielle, antiseptische, antibiotische und entzündungshemmende Eigenschaften verleihen. Sie kann erhöhte Cholesterinwerte senken, den Blutzuckerspiegel ausgleichen und sogar beim Abnehmen helfen. Sie kann als Snack verzehrt oder zum Kochen und Backen verwendet werden.