Participă la formarea colagenului pentru susținerea vaselor, sănătatea bună a pielii, oaselor, dinților etc.
Contribuie la buna funcționare psihologică și protecția împotriva stresului oxidativ
În plus, vitamina C este deosebit de importantă pentru persoanele cu deficit de fier, deoarece participă la procesul de formare a hemului, care este o componentă de bază a hemoglobinei.