Der Izzy-Brenner ist emailliert, was bedeutet, dass es sich um den klassischen Brenner handelt, der die thermische Beständigkeit darunter hat und die Oberfläche darum herum mit Emaille beschichtet ist, was durch das Auftragen von Emaille (Glas) auf Metall entsteht.
Er ist für die Verwendung mit allen Arten von Kochgeschirr geeignet, während seine emaillierte Oberfläche hohen Temperaturen standhält und durch ständige Einwirkung nicht beschädigt wird.