Kakao in Pulverform, der Firma NoCarb. Kakao ist der trockene und teilweise fermentierte fetthaltige Samen des Kakaobaums. Als Pulver wird es durch Mahlen der Kakaobohnen und Entfernen der Butter aus den bitteren festen Stücken hergestellt. Es ist eines der reichsten Lebensmittel an Polyphenolen. Es enthält hohe Konzentrationen an Flavonoiden und Procyanidinen, Bestandteile mit antioxidativer Wirkung, die die oxidative Wirkung freier Radikale hemmen. Was aus ernährungsphysiologischer Sicht an Kakao auffällt, ist sein hoher Gehalt an Mineralien und Spurenelementen wie Magnesium, Kupfer, Mangan, Eisen, Phosphor, Kalium und Zink. Verpackung von 200gr.