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Brotbackautomaten
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Der Kenwood Brotbackautomat liefert jedes Mal hervorragende Ergebnisse, egal ob für Anfänger oder erfahrene Köche in der Küche.
Der Brotbackautomat BM350 kann Brot von 500g, 700g oder 1kg herstellen. Er verfügt über verschiedene Programme und 3 Optionen für die Krustenbräunung. So kann er je nach Geschmack verschiedene Brotsorten sowie Teig für Pizzen, Tsoureki und sogar Marmeladen herstellen.
Der Brotbackautomat BM350 kann in 58 Minuten frisches Brot für Ihre Familie backen und auch süße oder herzhafte Teige, Weiß- oder Vollkornbrot und sogar glutenfreies Brot herstellen. Es gibt auch die Möglichkeit, das Gerät so zu programmieren, dass es zu jeder Zeit frisch gebackenes Brot bereitstellt. Es verfügt über ein Fenster zur Überprüfung des Backvorgangs, eine 8-minütige Speicherfunktion bei Programmunterbrechung, die es ermöglicht, das Programm dort fortzusetzen, wo es unterbrochen wurde. Außerdem kann es den Laib mindestens eine Stunde lang warm halten.
Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier
Ich habe es seit 8 Jahren. Es funktioniert einmal pro Woche jede Woche und manchmal sogar zweimal pro Woche. Es hat keine Probleme gegeben. Das Brot braucht das richtige Rezept, um aufzugehen. Jedes Mal, wenn es nicht aufgegangen ist, habe ich einen Fehler im Rezept gemacht. Nach 8 Jahren regelmäßiger Nutzung macht es manchmal etwas mehr Lärm, weil es wahrscheinlich etwas Synchronisation benötigt. Ich habe es noch nie gewartet. Wenn es wieder kaputt geht, werde ich das Gleiche kaufen.
Ich habe es bei Kotsovolos gekauft. Bisher zufrieden. Ich habe natürlich noch nicht viele Brote gebacken. Ich werde seine Haltbarkeit auf lange Sicht sehen. Einfach zu bedienen, viele Programme. Der einzige Nachteil ist, dass es einen kleinen Korb hat. Aber alles kommt gut heraus. Ich würde gerne die doppelte Menge an Zutaten haben. Wir sind 5 Personen und es reicht nur für das Mittagessen. Wenn wir es abends wieder haben wollen, müssen wir erneut backen. Ansonsten etwas Leichtes wie Joghurt? Aber wenn man ein gutes Messer hat, kommt es aus der Form, sodass man einen tollen Toast machen kann
Es ist der erste Brotbackautomat, den ich gekauft habe.
Positives: einfach zu bedienen, einfach zu reinigen, scheint eine qualitativ hochwertige Konstruktion zu sein, die der Zeit standhalten wird.
Negatives: Ich halte das Rezeptbuch für außerhalb der griechischen Realität, laut während des Knetens
Ich habe diesen Brotbackautomaten jetzt seit einem Jahr und bin zufrieden. Ich habe noch nie zuvor bei einer Bäckerei gekauft.
Ich möchte auch darauf hinweisen, dass er tatsächlich laut ist, aber nicht störend, wenn er im angrenzenden Raum steht.
Mein Rezept für Bauernbrot (in der Reihenfolge, in der ich die Zutaten hinzufüge):
• 350 ml Wasser anstelle von 380 ml
• 1 TL Salz (anstelle von 1,5)
• 1 TL Zucker (anstelle von 2)
• 1 EL Olivenöl
• 600 g gelber Hartweizen von der Mühle Dakou
• 10 g Hefe mit Sauerteig von der Mühle Agios Georgios (eine halbe Packung)
• 10 getrocknete Tomaten in Viertel geschnitten.
Ich hoffe, ich konnte helfen.
Wir haben es seit vier Jahren. Die ersten zwei Jahre haben wir täglich Brot ohne Probleme gebacken. In den letzten sechs Monaten knetet es jedoch nicht mehr, ohne dass der Meister genau weiß, was los ist. Die möglichen Reparaturkosten betragen 70 €. Ich weiß nicht, ob andere Brotmaschinen länger halten, aber solange sie funktioniert hat, haben wir leckeres selbstgemachtes Brot genossen.
Der beste Brotbackautomat auf dem Markt.
ABER nach zwei Jahren Benutzung muss die Schüssel ausgetauscht werden. Diejenigen, die ihn gekauft haben, haben definitiv mindestens 50 Euro für eine neue Schüssel ausgegeben.
Wir haben es seit etwa einem Jahr und wir backen täglich Brot und gelegentlich Teig für Pizza oder Bananenkuchen. Es macht unglaublich leckeres Brot, aber wir mussten eine Vielzahl von Rezepten und Mehlsorten ausprobieren, um das perfekte für uns zu finden. Unnötig zu sagen, dass sein Brot gesund ist, da wir Mehl verwenden und keine Geschmacks- und Texturverstärker, die leider alle Öfen heutzutage hinzufügen. Nach einem Jahr täglicher Nutzung beginnt die Beschichtung der Pfanne abzublättern, aber bisher klebt das Brot nicht fest. Ich vermute jedoch, dass ich in Zukunft nach einer neuen Pfanne suchen muss.
Wenn es knetet, macht es ziemlich viel Lärm, sodass man es praktisch nicht programmieren kann, um morgens warmes Brot bereit zu haben (es sei denn, jeder im Haus schläft unglaublich fest...). Rückblickend gesehen sollte jemand, der einen leisen Brotbackautomaten möchte, wahrscheinlich zu Panasonic gehen (insbesondere zum Modell mit einem separaten Hefefach).
Bei den Brotrezepten hatten wir anfangs folgendes Problem: Es gibt 3 verschiedene Quellen für Rezepte: das beiliegende Booklet, eine PDF mit Rezepten auf der beiliegenden CD und eine weitere PDF mit Rezepten auf ihrer Website. Kein Rezept ist gleich, sodass wir nicht wussten, mit welchem wir experimentieren sollten. Wenn das Mehl von guter Qualität war (z.B. hartes gelbes Mehl mit einem hohen Proteingehalt), dann würde das Brot mit der angegebenen Hefe übermäßig aufgehen und am Deckel kleben bleiben. Wenn das Mehl nicht genug Protein hatte, würde das Brot selbst bei reduzierter Hefe nicht richtig aufgehen. Anfangs wussten wir natürlich nicht um die Bedeutung von hartem Mehl und seiner Qualität basierend auf seinem Proteingehalt (das ist auch der Grund, warum wir auch in Vollkornbrot oder Maisbrot hartes Mehl hinzufügen).
Am Ende haben wir folgendes Rezept verwendet (das sicherlich auch mit anderen Brotbackautomaten verwendet werden kann): 380 ml Wasser, 3 bis 4 Esslöffel Olivenöl, eineinhalb Esslöffel Salz, eineinhalb bis zwei Esslöffel Zucker, eine halbe Teelöffel Trockenhefe (entspricht etwa 1,3 Gramm Hefe) und 600 Gramm gelbes hartes Mehl für rustikales Brot.
Was das Mehl betrifft, haben wir anfangs alle Marken aus Supermärkten ausprobiert und festgestellt, dass die meisten teuer bis sehr teuer und von mittelmäßiger Qualität waren. Natürlich gab es 1-2 Ausnahmen, aber sie waren immer noch teuer und ausschließlich aus einer Getreidesorte. Also haben wir angefangen, gelbes Mehl von Mühlen zu suchen und kooperierende Geschäfte zu finden, die sie verkauften. Am Ende haben wir uns für das 5-Kilo gelbe Mehl von Dakou Mühlen entschieden, das sehr leckeres Brot liefert und einen guten Preis hat. Natürlich gibt es andere Optionen, die man im Internet suchen und telefonisch kontaktieren kann, also beschränken Sie sich nicht auf die genaue Mittelmäßigkeit der Supermärkte.
Update: 2. Jahr
Wir haben die Pfanne für etwa 30 Euro gewechselt. Wir verwenden sie immer noch täglich, aber jetzt stoppen wir den Vorgang, bevor das Backen beginnt, und backen das Brot selbst im Ofen in einem Bräter oder einem geschlossenen Topf. Wir haben einen Edelstahltopf mit einem Durchmesser von 28 Zentimetern und verwenden die Programme 1, um den Vorgang zu stoppen, bevor das Backen beginnt, oder die Programme 10 oder 11, um den Teig vorzubereiten. Wir legen den Teig auf ein Stück Antihaft-Papier, auf das wir etwas Mehl gestreut haben, und formen ihn zu einem Laib. Wir bedecken den Teig für 30-40 Minuten, damit er aufgehen kann. In der Zwischenzeit heizen wir den Ofen auf 230 Grad Celsius im Umluftmodus vor und stellen den Topf zum Aufwärmen für 5 bis 10 Minuten hinein. Sobald der Teig aufgegangen ist, ritzen wir ihn an 2 Stellen mit einem Messer ein und legen ihn mit dem Antihaft-Papier in den Topf. Wir backen bei 230 Grad Celsius (Umluft) für 35 Minuten mit dem Deckel auf dem Topf (Bräter) und dann bei 200 Grad Celsius (Umluft) für 20 Minuten ohne Deckel. Sie müssen die Zeiten möglicherweise leicht an die Fähigkeiten Ihres Ofens anpassen. Das Ergebnis ist jedoch ein köstliches rustikales Brot mit einer knusprigen Kruste, das dem allein vom Bäcker gebackenen Brot weit überlegen ist.
Letztes Update und Ende einer Ära...
Wir haben endlich eine 1000W Bosch Küchenmaschine zum Kneten von Brot gekauft. Sie ist relativ leise und in 9 Minuten kneten wir Teig mit 1 Kilogramm Mehl, was 1,5 Kilogramm Brot ergibt. Wir backen es in 2 Kastenformen, schneiden sie in der Hälfte und frieren sie ein, sobald sie abgekühlt sind. Auf diese Weise haben wir frisches Brot für mindestens 4 Tage. Es ist erwähnenswert, dass wir nach umfangreichen Recherchen festgestellt haben, dass das beste Mehl für Brotteig von Papafilis stammt, da es Kleie enthält, die das Brot unglaublich aufgehen lässt. Der Bäcker war letztendlich eine notwendige Übergangsphase, aber jetzt essen wir besseres und wirtschaftlicheres Brot mit der Küchenmaschine. Für Interessierte hier das Rezept für den Teig: 1 Kilogramm Mehl (1 kg gelbes Mehl oder eine Kombination aus 400 g Vollkornmehl und 600 g gelbes Mehl), 590-600 ml lauwarmes Wasser, 2 Teelöffel Salz, 4 Teelöffel Zucker, 6 Esslöffel Öl, 1 Päckchen Trockenhefe. Vorgehensweise: Den Teig in der Küchenmaschine 8 bis 10 Minuten kneten. Dann die Schüssel abdecken und den Teig aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (normalerweise dauert es 50-60 Minuten). Ein Backblech einfetten und den aufgegangenen Teig hineinlegen. In der Mitte durchschneiden und 2 Laibe formen. Wir bestreuen die gefettete Oberfläche des Teigs reichlich mit Sesamsamen. Das Blech 40 bis 50 Minuten abdecken und dann das Brot backen. In unserem Ofen stellen wir die Temperatur auf 190 Grad Celsius auf das untere Heizelement ein, platzieren das Blech auf dem unteren Teil des Ofens und backen es 1 Stunde und 5 Minuten lang. Das Brot herausnehmen und sofort die Laibe halbieren, da wir festgestellt haben, dass dies das Brot knusprig hält und verhindert, dass es weich wird. Auf einem Gitter abkühlen lassen und dann das Brot, das wir in den nächsten Tagen konsumieren möchten, in den Gefrierschrank legen.
Wir haben es seit Jahren. Es ist das zweite, das wir gekauft haben, weil wir sehr zufrieden waren. Der Kenwood BM350 ist ein zuverlässiges Gerät, mit dem wir mindestens zweimal pro Woche Brot backen. Der einzige Nachteil, den wir gefunden haben, liegt im Gummi der Achse der Trommel. Wenn man den Mixer in der Trommel lässt und versucht, das Brot zu entfernen, werden die Achse und insbesondere der Flansch (Gummi) um die Achse belastet. Dann tritt allmählich Wasser aus der Trommel aus und es kommt zu Oxidation im Inneren des Brotbackautomaten, wo die Achse befestigt ist. Wir stellen sicher, dass wir den Mixer entfernen, wenn das Mischen beendet ist. Früher haben wir die Trommel oft ausgetauscht, bevor wir den Mixer entfernt haben, aufgrund des oben genannten Problems, und es hat ungefähr 30 € gekostet, wenn ich mich richtig erinnere
Ich habe es seit Jahren. Normalerweise mache ich den Teig und backe ihn dann in einer Form im Ofen. (Ich mag kein Brot mit vielen Krümeln)
Ein Nachteil ist, dass die Achse im Inneren des Behälters nach einer Weile bricht. (Ein Gummiband bricht)
Ich habe bisher schon 3 Mal einen neuen Behälter gekauft.
Erstaunlicher Kauf.... In Bezug auf die Haltbarkeit weiß ich es noch nicht, da ich es erst seit ein paar Tagen habe. Aber es ist benutzerfreundlich und macht erstaunlichen Toast. Was die Größe betrifft, die Wahrheit ist, dass sie groß ist. Ich liebe es...
Ich habe es seit vielen Jahren und es ist noch nie kaputt gegangen. Es macht sehr leckeres Brot mit einer knusprigen Kruste dank des Luftbackens.
Sehr gut in der Anwendung, perfektes Brot!!!! Es ist sein Geld wert. Diese spezielle Firma wurde mir von einem Freund empfohlen und die Wahrheit ist, dass es sich lohnt!!! Du kannst spazieren gehen und hast fertiges Brot genau so, wie du es möchtest. Ich empfehle es dir
Es macht sehr gutes Qualitätsbrot, das den gekauften im Laden in nichts nachsteht! Es ist vielleicht ein etwas sperriges Gerät, aber ich denke, dass alle ähnlichen Geräte so sind.
Ich habe dieses Gerät seit fast zwanzig Jahren und es funktioniert einwandfrei. Es liefert das erwartete Ergebnis, solange man sich streng an die Flüssig-Feststoff-Verhältnisse gemäß den Anweisungen hält. In diesem Jahr musste ich zum ersten Mal die Trommel austauschen, da der Gummi des Kneters durch den Gebrauch kaputt gegangen ist. So hatte unser Kleiner immer frisches Brot, wenn er von der Schule nach Hause kam! Morgens, bevor ich ins Büro ging, habe ich es in Gang gesetzt und mittags hat der Kleine die Knöpfe ausgeschaltet, die Trommel entfernt, geschnitten und gegessen! Perfekt zum Kneten allein. Ich war überhaupt nicht zufrieden mit der Zubereitung von Kuchen, dafür ist es nicht gut geeignet, nur feste Teige können richtig gebacken werden (Brot, Tsoureki, Brioche).
Vor 6 Jahren gekauft. Mit einem Durchschnitt von 3 Broten pro Woche gab es keine Probleme. Es gibt kein Rezept aus dem PDF, das nicht gemacht wurde, und kein Programm von den 13, das nicht verwendet wurde. Es gab keine Probleme. Es ist unglaublich. Die Rezepte aus dem PDF sind sehr gut. Ich habe sie ausgedruckt und in einer kleinen Mappe abgeheftet. Einfach zu bedienen und sie verschmieren nicht. Die Kruste ist perfekt. Der Vollkorn-Pizzateig ist unglaublich. Alle Brotrezepte sind erstaunlich, man muss nur ein wenig über die verschiedenen Mehlsorten lernen. Perfekte Marmeladen, ohne die ganze Küche zu verschmutzen. Perfekte Wahl und langlebig im Laufe der Jahre.
Viele Programme, sehr gute Kernfunktionen, schöne Inflation. Das Handbuch enthält Tipps wie z.B. die Erklärung, dass die Salzeinstellung oder Raumtemperatur die Inflation beeinflussen, sodass man leicht experimentieren kann. Wir haben es Anfang März während der Quarantäne gekauft... wir haben die Lichter ausgetauscht, es hat Tag für Tag funktioniert und arbeitet weiterhin stabil, nachdem bereits 3,5 Monate vergangen sind.
Ausgezeichnetes Kneten, viele Programme, man kann leckeres frisch gebackenes Brot herstellen, bei dem man weiß, was drin ist. Wenn man konsequent den Anweisungen folgt, gelingt das Brot immer großartig. Wir benutzen es seit mehreren Jahren und mussten nur den Behälter austauschen. Qualitätsprodukt.
Wir haben es ausschließlich für glutenfreies Brot gekauft.
Sobald man gelernt hat, wie man es benutzt und die Rezepte kennt, ist es einfach zu bedienen und das Brot wird ordentlich gebacken.
Sehr guter Kauf für einen Brotbackautomaten und gute Konstruktion im Vergleich zu anderen, die ich hatte. Es ist etwas sperrig, aber so sollte es sein. Es bäckt perfekt und macht eine sehr gute Kruste. Die mitgelieferten Rezepte haben mir nicht gefallen, da sie empfehlen, Magermilchpulver zu verwenden. Mit einigen kleinen Variationen erhält man jedoch ein sehr gutes Brot.
Sehr gutes und nützliches Gerät, wie bereits erwähnt. Es gibt jedoch etwas Verwirrung bei den Rezepten, da es zwei verschiedene Rezeptbücher gibt und eine CD mit PDF, die Rezepte mit leichten Unterschieden enthält, was zu Verwirrung führen kann. Natürlich ist es ohnehin schwierig, den Rezepten wortwörtlich zu folgen, wenn sie sagen, dass man Trockenmilchpulver, Sonnenblumenöl und 3 verschiedene Arten von Mehl hinzufügen soll... Einfach gesagt, man nimmt die Rezepte und passt sie nach eigenem Geschmack an und erhält ein perfektes Brot!
7 Jahre Nutzung und immer noch stark...
1 Trommelwechsel und 1 Riemenwechsel
Die beiden Schäden traten auf, nachdem wir sie zum Marmelade machen benutzt haben. Seitdem benutzen wir sie nur noch zum Brotbacken. Ihre weiße Farbe erinnert uns an das rustikale Brot des Dorfes.
Nach zwei Jahren musste ich nur die Trommel wechseln. Biest, perfekter Teig für Brot, Pizza usw. und Marmeladen.
Sie genießen Brot und Teig nach Ihrem Geschmack ohne Zusatzstoffe, etc. Sehr gute Wahl. Ohne ein Experte zu sein, kann ich nichts Negatives finden
Ich habe es seit 10 Jahren, aber ich mache nur Brot damit und es hat keine Probleme gegeben
Ich empfehle es von Anfang an nicht, es hat nicht richtig gekocht... auch kein Ersatz... nutzlos
Leistungsstarkes Werkzeug, Langlebigkeit im Laufe der Zeit, wunderbare Teige!
Einfach ausgezeichnet, obwohl etwas teuer auf dem Markt, glaube ich, es ist es wert, schließlich sind wir, was wir essen!
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