Arzătorul Izzy este din email, ceea ce înseamnă că este arzătorul clasic care are rezistența termică dedesubt și suprafața din jurul său este realizată din strat de email, care rezultă din aplicarea emailului (sticlă) pe metal.
Este potrivit pentru utilizare cu toate tipurile de vase de gătit, în timp ce suprafața sa de email este rezistentă la temperaturi ridicate și nu se deteriorează din cauza expunerii constante la acestea.