Excelentă calitate a sosului autentic chinezesc de soia întunecată.

Diferența pentru cei care nu sunt familiarizați este că acesta este mai dulce, mai gros și are un gust mai bogat decât sosul de soia ușor. Conține mai puțină sare și are un gust ușor caramelizat. Spre deosebire de sosul de soia comun (ușor), datorită conținutului său mai scăzut de sare, nu acoperă toate celelalte arome.

Dacă nu are menționat "întunecat" în numele său, atunci este "ușor".