Μονοποικιλιακός καφές από την περιοχή Simbu του όρους Elimbari, της Papua New Guinea, καλλιεργημένος σε υψόμετρο 1.600m – 2.200m. Light Roast: φρουτώδης, με ισορροπημένη οξύτητα, γλυκόπιοτος με μια γλυκιά βελούδινη και λουλουδάτη επίγευση. Έχει μέτριο σώμα γι' αυτό προτείνετε ως espresso ή ως διπλό espresso ristretto (30ml).