- Bezüglich Vitamin K wird es zu den fettlöslichen Vitaminen gezählt. Es gibt verschiedene Formen von Vitamin K, wobei die wichtigsten Vitamin K1 (Phyllochinon) und Vitamin K2 (Menachinon, MK) sind. Darmbakterien wandeln Vitamin K1 in K2 um. Der Hauptunterschied besteht darin, dass K1 in grünem Blattgemüse vorkommt, während K2 in tierischen Lebensmitteln zu finden ist.
- Vitamin K trägt zur normalen Blutgerinnung und zur Erhaltung normaler Knochen bei.
- In Bezug auf seine Funktion in den Knochen wirkt Vitamin K als "Verkehrsleiter" für Kalzium. Es lenkt die Bewegung von Kalzium in Richtung der Knochen. Dies reduziert die Kalziumablagerung in den Gefäßen und verhindert potenzielle Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
von Protein Planet
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